Pavê três camadas (com morango)

Essa não é a receita mais rápida, nem mais simples que já postei aqui. Mas é só uma questão de fazer em etapas, que não tem mistério nenhum.

E quem não gosta de um bom pavê, com gostinho de sobremesa da mamãe? E é exatamente esse o caso. Então, mãos a obra!

Pave

Tempo de preparo: 1 hora    Rendimento: 10 porções

 

Ingredientes:

250g de biscoito champagne

Licor de cacau (ou similar – opcional)

1 caixa de morangos picados (opcional)

Primeira camada

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 gemas

Segunda camada

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 copo de leite

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de maizena

Terceira Camada

1 lata de creme de leite

3 claras

3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Molhe os biscoitos no licor e espalha em um pirex com aproximadamente 20x10cm. Leve ao fogo o leite condensado, leite e as gemas (primeira camada). Mexa até engrossar, espalhando sobre os biscoitos. Leve a geladeira enquanto prepara a segunda camada. Leve ao fogo o chocolate, copo de leite, açúcar e maizena até engrossar. Espalhe por cima do primeiro creme e volta a geladeira.

Bata as claras em neve, adicionado 3 colheres de açúcar. Junte o creme de leite (com soro), bata mais um pouco e despeje sobre o pavê.

A receita original não tem, mas eu adoro morangos então, se quiser, coloque 2/3 da caixa de morangos picados entre a primeira e a segunda camada e o restante em cima de tudo, pra decorar!

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