Quem mora no Rio certamente conhece o Talho Capixaba, uma padaria cheia de bossa no Leblon. Embora acho que ela tem mais fama do que merece, lá tem um biscoitinho de cebola que é delicioso, salgadinho e desmancha da boca. Essa receita não é exatamente igual, mas é muito, muito boa também!
Tempo de preparo: 15 minutos. Tempo de espera: 20 minutos. Rendimento: 35 biscoitinhos
Ingredientes:
25g de sopa de cebola em pó
1 xícara de farinha
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
80g de manteiga (derreta e deixe esfriar)
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, misturando com as mãos. Faça bolinhas ou rolinhos e leve para assar em uma assadeira untada por 15 a 20 minutos em fogo baixo, até ficar torradinho. A massa fica bem quebradiça mesmo. Se quiser que fique douradinho, pincele com gema.
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